Rengöring av bakplåtar och formar

Foto av författaren

niko

Rengöring av bakplåtar, smet, kakor, pajer. Bakplåtar och bakformar är mycket miljövänliga och enkla att använda. Fettsäkert papper bör rengöras. Rengöringseffekten kan stödjas genom enstaka gnugga med bordssalt. Om en skorpa fruktkaka håller fast vid bakplåten kan den lätt tas bort om brickorna placeras ute eller i ett fuktigt rum under en natt. För att förhindra rost på vissa bakplåtar bör de smörjas efter rengöring. Bakformar och bakplåtar gjorda av plåt med lite nedsmutsning rengörs med tvålvatten. Tung smuts kan avlägsnas med en blandning av vitkalk och ammoniak.

[apn typ="vergleich2" asin="B07R2FCCBK,B075F31WPV,B00022446W,B00NSWH7G2,B07Y86W9S6,B07BSQWNHJ" tpl-infobox="true" tpl-hidelegegend-="tpl-hideleplegend-="tpl-hideleplegend="st"truton-text1"truton -buttontpl="3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Skölj väl

Skölj sedan alla bakplåtar väl med rent vatten. En blandning av vatten och bakpulver som finns kvar i bakplåten över natten kan ge utmärkta rengöringsresultat. Även envis smuts kan avlägsnas. Soda eller bakpulver har också bevisat sitt värde här. Soda har många andra användningsområden i hemmet. Oavsett om det är i köket, i badrummet, när du tvättar kläder eller till och med i trädgården och för vård, är natron mångsidig

Förkortning: Om du använder fläsk- eller fårköttfett istället för margarin för bakning blir bakverk smuligt.

bakpulver: Bakpulver blandas alltid med kvarvarande mjöl i slutet och läggs till degen. Det måste alltid förvaras i en sluten låda.

Smördeg: En tesked till en matsked ättika tillsätts till självtillverkad smördeg, beroende på del. Detta gör det lättare att bläddra igenom. För att smördeget ska höjas väl när du bakar, lägg en kopp vatten i röret.

Brickor för bakning och bakning Tips och information

Löv och bröd bakade frysta: efter en kort upptiningstid kan denna deg användas omedelbart för att tillverka olika typer av bakverk. Eftersom den kan förvaras i frysen under lång tid är det snabbt och enkelt att baka löv eller bakverk.

Plåtkaka: Rullad tårta med lite toppning (t.ex. sockerkaka) bör stickas flera gånger med en gaffel innan den bakas. Kakan som genomborras på detta sätt kan inte bula ut.

Jästjästdeg

Lagring av jäst: Jästrester kommer att bestå om de förpackas i en fuktig trasa och förvaras på en sval plats.

Låt jästdejen höjas: Jästdeg i bakplåtar är alltid framgångsrik om du inte lägger den på en varm plats men låter den höjas i kallt vatten. Jag vill förklara principen på en 500 g tårta. Smula 10 g jäst i en kopp varm mjölk medan du tillsätter lite socker. 200 g margarin smälts.

Jästen med mjölken, margarinet och tre ägg blandas tillsammans. Tillsätt sedan gradvis tillräckligt med mjöl till denna blandning tills en fast deg bildas, den resulterande degkulan placeras i en skål med kallt vatten. Efter ungefär 10 minuter kommer den av botten av skålen och simma. Ju längre degen stannar i vattnet, desto lösare blir jästkakan. På en mjölad yta knådas 70 g socker i degen. Nu kan den placeras på en bricka eller i en form och bakas av omedelbart.

Testning av jäst: Jäst som har lagrats under lång tid placeras i varmt vatten för att testa dess jäsningsförmåga. Om den går upp kan den fortfarande användas.

Ett stort antal färdiga bakverk och kakmjöl i olika smaker finns i butikerna. Eftersom de redan innehåller de väsentliga ingredienserna minskar de avsevärt den tid som krävs för att bereda färdiga kakor. Om kakor eller pajer bakas i en gasugn, skjuter du efter två tredjedelar av bakningstiden ett bakplåt i racket under kakan. Detta gör kakor och tårtor snygga och bruna på toppen utan att brinna i botten.

kakor och pajer

Välta tårta: Om kakan inte lossnar från formen hålls den en kort stund över en gaslåga eller annan värmekälla. Detta gör bakverket lätt att ta bort från botten.

Hacka mandlarna och nötterna: om mandlar eller nötter huggas upp på köksbrädet, hoppar de inte så lätt om du ströer över lite mjöl eller socker i förväg.

Vallmokaka eller tårta: Du får en saftig vallmofröskaka om du lägger till några riven skorpor i vallmofröblandningen.

Shortcrust: Pajskorpor gjorda av kortsdeg bakar inte eller går sönder när de skärs om bara äggula används för att göra degen.

Quark tårta: Efter bakning, ta bort det översta lagret av kvarkkakan från arkets kant omedelbart med en kniv. Om du lämnar kakan i ugnen med ugnsluckan öppen kollapsar den inte så lätt.

Russin och sultanas: Russin och sultanas sjunker inte i degen under bakning om de rullas i mjöl i förväg.

En nypa salt (ca 5 g för 500 g mjöl) är lika viktigt för degen som de andra ingredienserna. Detta betonar bara den söta smaken av bakverk. Mjölk som redan har surgjorts är utmärkt att baka eftersom den stöder effekten av jästmedlet. En spegelmjuk chokladglasyr erhålls på pajer eller kakor om bakverket skjuts in i den ljumma ugnen en kort stund efter att den har belagts. Kakan kommer att höjas jämnt under bakning om kanten på kakformen inte är smord. Kakan får en plan yta om ringen lossas omedelbart efter bakning, kakan kastas på ett bräde och basen tyngs ner lite tills den svalnar.

För att förhindra att kakor kollapsar får de inte bakas på för hög värme. Annars härdar den yttre delen snabbt och insidan förblir rå. Röret värms upp innan det bakas. Bakning sker vid medelhög värme. Behandlas på detta sätt kommer kakan att baka bra och kommer inte att kollapsa när du tar ut den. Lägg genast kakan på en sikt och låt den stå i köket tills den svalnar. Detta innebär att inga större temperaturfluktuationer kan uppstå.

Upptäck topp 10 över de bästa och mest sålda bakformsprodukterna 2024 på ärliga tester. Vi visar ett urval av de mest populära föremålen som har bra kundrecensioner och värde för pengarna. Hitta den perfekta bakformsprodukten för dina behov nu!

Top10🔥Erbjudanden🔥 🆕Online
# förhandsvisning Produkt rating pris
1 Original Kaiser Classic Plus springform 26 cm, kakform med... Original Kaiser Classic Plus springform 26 cm, kakform med...* För tillfället inga recensioner 25,99 € 19,26 €Amazon Prime
2 Original Kaiser Classic bakformsbrödform 30cm x 11cm x 8cm,... Original Kaiser Classic bakform brödform 30cm x 11cm x 8cm,...* För tillfället inga recensioner 11,99 € 9,43 €Amazon Prime
3 Original Kaiser Inspiration springform 26 cm rund, platt botten,... Original Kaiser Inspiration springform 26 cm rund, platt botten,...* För tillfället inga recensioner 20,99 € 16,57 €Amazon Prime
4 Tonsooze springform kakform 12/18/22/26 cm rund, bakform med... Tonsooze springform kakform 12/18/22/26 cm rund, bakform med...* För tillfället inga recensioner 16,88 €Amazon Prime
5 Original Kaiser Gourmet bakformsset 4 delar, bakset med 3... Original Kaiser Gourmet bakformsset, 4 delar, bakset med 3...* För tillfället inga recensioner 32,99 € 28,80 €Amazon Prime
6 NCKIHRKK Set med 4 springformar, 16/20 cm rund kakform och 22/26... NCKIHRKK set med 4 springformar, 16/20 cm rund kakform och 22/26...* För tillfället inga recensioner 18,99 €Amazon Prime
7 Zenker 6508 springform med platt och rörbotten, diameter 26 cm, svart... Zenker 6508 springform med platt och rörbotten Ø 26 cm, svart...* För tillfället inga recensioner 18,99 € 14,99 €Amazon Prime
8 dr Oetker rektangulär springform 38 cm, kakform med... dr Oetker rektangulär springform 38 cm, kakform med...* För tillfället inga recensioner 36,99 € 27,18 €Amazon Prime
9 Relaxdays springform, fyrkantig, non-stick, platt botten,... Relaxdays springform, fyrkantig, non-stick, platt botten,...* För tillfället inga recensioner 11,99 €Amazon Prime
10 MULEVIP tårtform springform set bakformar set tårtform... MULEVIP tårtform springform set bakformar set tårtform...* För tillfället inga recensioner 16,99 €Amazon Prime
- € 6,73erbjudandet
Original Kaiser Classic Plus springform 26 cm, kakform med...
Original Kaiser Classic Plus springform 26 cm, kakform med...*
Utmärkt avtagbarhet och rengöring tack vare den goda non-stick beläggningen
25,99 € € 6,73 19,26 € Amazon Prime
- € 2,56erbjudandet
Original Kaiser Classic bakformsbrödform 30cm x 11cm x 8cm,...
Original Kaiser Classic bakform brödform 30cm x 11cm x 8cm,...*
Innehåll: 1x brödform (30 x 11 x 8 cm, kapacitet 2,1l) - artikelnummer: 2300621210; Högkvalitativ KAISER-kvalitet...
11,99 € € 2,56 9,43 € Amazon Prime
- € 4,42erbjudandet
- € 4,19erbjudandet
- € 4,00erbjudandet
Zenker 6508 springform med platt och rörbotten, diameter 26 cm, svart...
Zenker 6508 springform med platt och rörbotten Ø 26 cm, svart...*
Leveransomfång: 1 x Springform platt och rörark Ø 26 cm av Zenker
18,99 € € 4,00 14,99 € Amazon Prime
- € 9,81erbjudandet

Läsningstips: kyla DIY Projekt | Fitness | Du gillar produktprovning läsa?


* Produktbilder & länkar | Källa: Amazon PA API | Senaste uppdatering den 28.03.2024/XNUMX/XNUMX | * = Affiliate länkar | Priserna på denna webbplats kan ha ändrats. Det faktiska priset på en produkt finns på säljarens webbplats. Uppdateringar i realtid är tekniskt inte möjliga. Priser inklusive moms plus fraktkostnader


 

Schreibe einen Kommentar