Fiskguide - Förvaring - Kryddor - Blå

Foto av författaren

niko

Fiskguide - förvaring - kryddor - blå för alla fall. Enligt marknadsutbudet bör fisk också ätas så ofta som möjligt. Det har lägre näringsenergi än kött, men innehåller lika mycket protein och mycket vitaminer och mineraler. Till exempel innehåller karp fyra gånger mängden vitamin A än nötkött. Vitaminet finns inte i fläsk. På grund av den låga andelen bindväv är fisk lättare att smälta än kött.

Fisk blå

Fisk som ska kokas blått, som öring eller karp, rensas noggrant men inte skalas så att det lager av slem som orsakar det blå behålls. Fisken ska endast ströas med salt på insidan. De kokas i kokande saltvatten tillsammans med vinäger, lagerblad, pepparkorn och finhackade rötter. Efter tillagning är det lämpligt att ta fisken direkt till bordet med lite smält smör och kokt potatis.

Fiskguide färsk fisk

Du kan känna igen färsk fisk av de röda gälarna, utskjutande ögon med en oklädd färg och callus, fast kött och brist på en förfallen lukt.

Undvik - eliminera fisklukt

Du kan enkelt bli av med fisklukten på händerna genom att gnugga händerna med citronsaft. Det är också lätt att undvika fisklukt i träskivor som används som bas. Om fisk bearbetas på en träskiva, bör citron eller vinäger drizzled på den i förväg. Detta stänger porerna och fisklukten kan inte tränga igenom träet.

Förvara fisk

Hållbarheten för rå och kokt fisk är mycket begränsad. I hushållskylskåpet kan rå fisk lagras i ungefär en dag och kokt fisk i ungefär två dagar. Fryst fisk kan förvaras i frysen i upp till fyra månader, förutsatt att den inte har tinats däremellan. Öppnad konserverad fisk kan lagras i tre dagar efter att ha överförts till en annan behållare.

Förbered ren fisk för konsumtion

Oavsett om det är fisk från havet, sjön eller floden, alla arter kan beredas enligt det tre S-systemet: rengöring-syring-saltning.

  • Rena. Beroende på vilken typ av fisk och det avsedda sättet att laga den, skalas fisken (inte kokas till blå), förutom huvudet och fenorna, och sköljs under rinnande vatten. Lämna inte fisken i vattnet eftersom detta kommer att leda till att värdefulla ingredienser går förlorade.
  • Sårande. Fisken drizzled utanför och inuti med citronsaft eller vinäger. Detta binder den artspecifika fiskens lukt, som, särskilt när det gäller havsfisk, förädlar fiskens smak.
  • Salt. Fisken saltas bara strax före beredningen, eftersom saltet tar bort värdefull fiskjuice från fisken.

4 Pieces Fish Tweeter för Fish Bone Fish Scaler Remover, japanska verktyg Scale Remover Non Slip Stainless Steelinformationentriangelbentång (rak)informationenWestmark fiskskalare med uppsamlingsbricka, aluminium, speciell livsmedelssäker beläggning, rostfritt stål, 21 x 5,9 x 5,3 cm, Scalex, silver, 65002260informationenFiskars köttkniv, total längd: 36 cm, kvalitetsstål/plast, funktionell form, 1014193informationen
Trevligt paket: du får 4 bitar av fiskskrapverktyg mer än vad du någonsin har köpt; dessa pincetter är multifunktionellaatt plocka ut benen ur fisken.Praktisk fiskskalare av hög kvalitet med ett skarpt rostfritt stålblad för snabb och enkel borttagning av fiskvågar, lämplig för all matfisk, för gastronomi och hemmaKöttkniv med spetsigt blad (bladlängd: 24 cm) för proffs och hobbykockar för att mala, hacka, skära och dela kött och fisk, perfekt för högerhand och...
Högkvalitativt material: tillverkat av högkvalitativt 430 rostfritt stål; de är robusta och hållbara, antioxidanter och korrosionsbeständigaKvalitet gjord i TysklandEffektiv borttagning av irriterande fiskfjäll med ett brett specialblad av rostfritt stål, lätt att använda: fäst i ändan av fenan och dra jämnt med...Trevligt grepp och fast grepp tack vare ergonomiskt utformat handtag med fingerskydd (längd: 12 cm) tillverkad av högkvalitativ plast
N / A 22,00 € 19,33 € 16,85 €
Amazon Prime
amasonamasonamasonamason
29 februari 2024 19:3229 februari 2024 19:3229 februari 2024 19:3229 februari 2024 17:05* Reklam

Fördelarna med en fiskpanna

Den som lagar fisk oftare kan tänka på att köpa en fiskpanna. En fiskpanna har anpassats till beredning av fisk på grund av dess speciella, mestadels ovala form. Naturligtvis kan du också använda en sådan fiskpanna för beredning av andra rätter. Tack vare den speciella beläggningen kan fisk beredas fettfri.

Krydda fisk - fiskguide örter

För fiskälskare kan det alltid vara värt att göra egna blandningar av olika kryddor. Men i grund och botten, ju varmare några av kryddorna är, till exempel peppar, paprika eller chili, desto mindre salt behövs för fisken. Detta gör att fiskrätter kan få lite mer spark, samtidigt blir de lite friskare och detta sänker blodtrycket. Följande örter är idealiska för fisk i allmänhet och för fisksås i synnerhet: vild vitlök, basilika, dill, lagerblad, persilja och gräslök.

Upptäck topp 10 över de bästa och mest sålda fiskbesticksprodukterna 2024 på Ehrliche Tester. Vi visar ett urval av de mest populära föremålen som har bra kundrecensioner och värde för pengarna. Hitta den perfekta fiskbestickprodukten för dina behov nu!

Top10🔥Erbjudanden🔥 🆕Online
# förhandsvisning Produkt rating pris
1 Fontignac ETT BESTICKSET Fisk Fontignac A BESTÄCKSET Fisk* För tillfället inga recensioner 7,99 €
2 Mr Spoon - 6 fiskknivar rostfritt stål 21 x 2,2 cm, minimal... Mr Spoon - 6 fiskknivar rostfritt stål 21 x 2,2 cm, minimal...* För tillfället inga recensioner 13,99 €Amazon Prime
3 Fischbesteck messer glänzend polierter Edelstahl 12 stück mit... Fischbesteck messer glänzend polierter Edelstahl 12 stück mit...* För tillfället inga recensioner 17,90 €Amazon Prime
4 Fiskbestick i 12 delar i rostfritt stål för 6 personer, fiskgaffel... 12-delat fiskbestick i rostfritt stål för 6 personer fiskgaffel...* För tillfället inga recensioner 12,90 €
5 WMF Nuova fiskbestickset 12 delar, fiskset för 6 personer,... WMF Nuova fiskbestickset 12 stycken, fiskset för 6 personer,...* För tillfället inga recensioner 57,99 € 45,93 €
6 GRÄWE® fiskbestickset om 4 för 2 personer, spadserie... GRÄWE® fiskbestickset om 4 för 2 personer, Spaten-serien...* För tillfället inga recensioner 9,90 €Amazon Prime
7 ZWILLING middagsfiskbestickset 2 st. rostfritt stål ZWILLING middagsfiskbestickset 2 st. Rostfritt stål* För tillfället inga recensioner 12,95 €Amazon Prime
8 Windsor Carded Neues 2er Set von Fischmessern auf schwarzer/roter... Windsor Carded Neues 2er Set von Fischmessern auf schwarzer/roter...* För tillfället inga recensioner 6,58 €Amazon Prime
9 Esmeyer 156-253 Sylvia fiskbestickset, 12 delar, rostfritt stål,... Esmeyer 156-253 Sylvia fiskbestickset, 12 delar, rostfritt stål,...* För tillfället inga recensioner 35,79 €Amazon Prime
10 ETREXONLINE 6 Fischmesser 21 x 2,2 cm Edelstahl 18/0 Schlichtes... ETREXONLINE 6 Fischmesser 21 x 2,2 cm Edelstahl 18/0 Schlichtes...* För tillfället inga recensioner 12,99 €Amazon Prime
- € 12,06erbjudandet
Neu!
2 teile/satz Gold Silber Löffel Gabel Kuchen Löffel Edelstahl...
2 teile/satz Gold Silber Löffel Gabel Kuchen Löffel Edelstahl...*
Dieses Set ist unverzichtbar for Küchen, Backwaren, Restaurants und sogar Bars.
29,53 €
Neu!
TronicXL 2 Stück Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel...
TronicXL 2 Stück Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel...*
Chrom-Molybdän ohne Rost, sauber gestanzt; Hygienischer und rutschfester Polypropylen-Griff
17,99 €
Neu!
TronicXL 5 Stück Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel...
TronicXL 5 Stück Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel...*
Chrom-Molybdän ohne Rost, sauber gestanzt; Hygienischer und rutschfester Polypropylen-Griff
34,90 €
Neu!
TronicXL Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel Bratengabel...
TronicXL Premium Aufschnittgabel Fleischgabel Gabel Bratengabel...*
Chrom-Molybdän ohne Rost, sauber gestanzt; Hygienischer und rutschfester Polypropylen-Griff
12,99 €

Läsningstips: kyla DIY Projekt | Fitness | Du gillar produktprovning läsa?


* Produktbilder & länkar | Källa: Amazon PA API | Senaste uppdatering den 29.02.2024/XNUMX/XNUMX | * = Affiliate länkar | Priserna på denna webbplats kan ha ändrats. Det faktiska priset på en produkt finns på säljarens webbplats. Uppdateringar i realtid är tekniskt inte möjliga. Priser inklusive moms plus fraktkostnader


 

Schreibe einen Kommentar