Fiskguide - Förvaring - Kryddor - Blå

Foto av författaren

niko

Fiskguide - förvaring - kryddor - blå för alla fall. Enligt marknadsutbudet bör fisk också ätas så ofta som möjligt. Det har lägre näringsenergi än kött, men innehåller lika mycket protein och mycket vitaminer och mineraler. Till exempel innehåller karp fyra gånger mängden vitamin A än nötkött. Vitaminet finns inte i fläsk. På grund av den låga andelen bindväv är fisk lättare att smälta än kött.

[apn typ="vergleich2" asin="3850338770,3706626349,3961711496,3833869437,3440151662,3959612192" tpl-infobox="true" tpl-trueplet="stjärna" tpl-hidelete pl"s -buttontpl="1" false="" tpl-features="3" tpl-fmax="2"]

Fisk blå

Fisk som ska kokas blått, som öring eller karp, rensas noggrant men inte skalas så att det lager av slem som orsakar det blå behålls. Fisken ska endast ströas med salt på insidan. De kokas i kokande saltvatten tillsammans med vinäger, lagerblad, pepparkorn och finhackade rötter. Efter tillagning är det lämpligt att ta fisken direkt till bordet med lite smält smör och kokt potatis.

Fiskguide färsk fisk

Du kan känna igen färsk fisk av de röda gälarna, utskjutande ögon med en oklädd färg och callus, fast kött och brist på en förfallen lukt.

Undvik - eliminera fisklukt

Du kan enkelt bli av med fisklukten på händerna genom att gnugga händerna med citronsaft. Det är också lätt att undvika fisklukt i träskivor som används som bas. Om fisk bearbetas på en träskiva, bör citron eller vinäger drizzled på den i förväg. Detta stänger porerna och fisklukten kan inte tränga igenom träet.

Förvara fisk

Hållbarheten för rå och kokt fisk är mycket begränsad. I hushållskylskåpet kan rå fisk lagras i ungefär en dag och kokt fisk i ungefär två dagar. Fryst fisk kan förvaras i frysen i upp till fyra månader, förutsatt att den inte har tinats däremellan. Öppnad konserverad fisk kan lagras i tre dagar efter att ha överförts till en annan behållare.

Förbered ren fisk för konsumtion

Oavsett om det är fisk från havet, sjön eller floden, alla arter kan beredas enligt det tre S-systemet: rengöring-syring-saltning.

  • Rena. Beroende på vilken typ av fisk och det avsedda sättet att laga den, skalas fisken (inte kokas till blå), förutom huvudet och fenorna, och sköljs under rinnande vatten. Lämna inte fisken i vattnet eftersom detta kommer att leda till att värdefulla ingredienser går förlorade.
  • Sårande. Fisken drizzled utanför och inuti med citronsaft eller vinäger. Detta binder den artspecifika fiskens lukt, som, särskilt när det gäller havsfisk, förädlar fiskens smak.
  • Salt. Fisken saltas bara strax före beredningen, eftersom saltet tar bort värdefull fiskjuice från fisken.

[apn typ="vergleich2" asin="B07CYLK93G,B00CE3DMQ0,B001GZJFUO,B00JA11MXO" tpl-infobox="true" tpl-hidelegend="1" tpl-stars="true" tpl-buttontext="" tpl="tpl="button 3" false="" tpl-features="2" tpl-fmax="200"]

Fördelarna med en fiskpanna

Den som lagar fisk oftare kan tänka på att köpa en fiskpanna. En fiskpanna har anpassats till beredning av fisk på grund av dess speciella, mestadels ovala form. Naturligtvis kan du också använda en sådan fiskpanna för beredning av andra rätter. Tack vare den speciella beläggningen kan fisk beredas fettfri.

Krydda fisk - fiskguide örter

För fiskälskare kan det alltid vara värt att göra egna blandningar av olika kryddor. Men i grund och botten, ju varmare några av kryddorna är, till exempel peppar, paprika eller chili, desto mindre salt behövs för fisken. Detta gör att fiskrätter kan få lite mer spark, samtidigt blir de lite friskare och detta sänker blodtrycket. Följande örter är idealiska för fisk i allmänhet och för fisksås i synnerhet: vild vitlök, basilika, dill, lagerblad, persilja och gräslök.

Upptäck topp 10 över de bästa och mest sålda fiskbesticksprodukterna 2024 på ärliga tester. Vi visar ett urval av de mest populära föremålen som har bra kundrecensioner och värde för pengarna. Hitta den perfekta fiskbestickprodukten för dina behov nu!

Top10🔥Erbjudanden🔥 🆕Online
- € 13,23erbjudandet
- € 14,79erbjudandet
Esmeyer 156-253 Sylvia fiskbestickset, 12 delar, rostfritt stål,...
Esmeyer 156-253 Sylvia fiskbestickset, 12 delar, rostfritt stål,...*
Sylvia finns också som en menyuppsättning på 24 eller 30 delar.; Skötselanvisningar ingår i förpackningen.
35,90 € € 14,79 21,11 € Amazon Prime
Neu!
Rostfritt stålspad, rostfritt stålspad, stekspad,...
Rostfri stekspad, rostfri stekspatel, stek,...*
Stekspaden är lämplig för hemkök, restauranger, hotell, gourmetbutiker med mera.
41,89 €
Neu!
Pizzaspad Rostfritt stål Stekspade Stekspade Stekspade...
Pizzaspad rostfritt stål stekspad stekspad stekspad fiskspad...*
Stekspaden är lämplig för hemkök, restauranger, hotell, gourmetbutiker med mera.
41,23 €

Läsningstips: kyla DIY Projekt | Fitness | Du gillar produktprovning läsa?


* Produktbilder & länkar | Källa: Amazon PA API | Senaste uppdatering den 29.03.2024/XNUMX/XNUMX | * = Affiliate länkar | Priserna på denna webbplats kan ha ändrats. Det faktiska priset på en produkt finns på säljarens webbplats. Uppdateringar i realtid är tekniskt inte möjliga. Priser inklusive moms plus fraktkostnader


 

Schreibe einen Kommentar