Guidbok: matlagning av ägg | Äggpanna eller kruka?

Foto av författaren

Maren

koka ägg

Konsten att förbereda ägg

Stekt ägg, äggröra, äggsticka, kokt ägg ... ägg är hälsosammare än deras rykte. Sagan om dåligt kolesterol har länge gått. Det hälsosammaste sättet att äta ditt ägg är inte när du bakar det i en kaka, utan när du lagar det försiktigt. Den här guiden handlar om att laga ett ägg. Finns det något att tänka på där? Vilka alternativ har du? Har du hälsofördelar och hur är det med vitaminer i ägget? Kanske till och med ångkokare är lämpliga som äggkokare? Guide: Matlagning ägg | Äggkokare eller kruka?

Äggkokare - i jämförelse

Bayern PiepEi - Singing Egg Timer for Cooking Along - Äggkokare för...SEVERIN äggkokare för 6 ägg med brännskydd, inkl.Clatronic TAM 3688 multifunktionsbrödrost 5in1, rost, ägg...SEVERIN äggkokare för 3 ägg med elektronisk ...Emerio EB-115560 NYHET, lagar alla tre tillagningsnivåerna...PEARL äggklocka: äggklocka äggklocka, livsmedelssäker (äggklocka,...Elta äggkokare EK-114.1 (360 watt, för upp till 7 ägg, inklusive ...WMF Stelio äggkokare rostfritt stål, äggkokare 1 ägg -7 ägg, 380...Cuisinart CEC10E äggkokare, 600 watt, kokar upp till 10 ägg...Sweet Alice äggkokare, äggkokare i rostfritt stål testvinnare för 1-7...
Bayern PiepEi - Sjungande äggklocka att laga mat med -...*SEVERIN äggkokare för 6 ägg med ... *Clatronic TAM 3688 multifunktionsbrödrost 5in1, ... *SEVERIN äggkokare för 3 ägg med elektronisk ... *Emerio EB-115560 NY, lagar alla tre ... *PEARL Egg Timer: Egg Timer Egg Timer,...*Elta äggkokare EK-114.1 (360 watt, för upp till 7 ... *WMF Stelio äggkokare rostfritt stål, äggkokare 1 ägg ... *Cuisinart CEC10E äggkokare, 600 watt, kokar upp till...*Sweet Alice äggkokare, äggkokare i rostfritt stål ... *
Amazon PrimeAmazon Prime
KöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetygKöparbetyg
Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!Kolla nu!
Senast uppdaterad den [apn asin="B00M807UNU" typ="state" false="unknown"] Länkar direkt till Amazon.de | Källa/Foto: Amazon API

Ägg - vad är det?

Ägget som ett mirakel. När man tittar på ett sådant ägg är det verkligen fantastiskt hur Mother Nature kunde göra något så perfekt. Visst har hon haft tillräckligt med tid. Skalet på ett ägg är tillverkat av 90% kalk. Men de innehåller också porer. Så att inga bakterier kommer in i ägget dras en yttre nagelband över hela ägget. Detta avlägsnas genom tvätt. I ägget är äggulan, från vilken kycklingarna bildas i framgångsrik befruktning, omgiven av äggvita med låg viskositet. Sedan kommer ett lager viskösa äggviter. Äggulan är förbunden med en hagelform med den viskösa äggvita. Det stabiliserar äggulan i äggviten.

Förresten, protein är inte helt rätt. Äggviten består endast av 10% protein. Resten är vatten. **

En höna behöver bara cirka 24 timmar för att producera ett nytt ägg. I naturen varierar detta naturligt, beroende på väder, matförsörjning och hälsa. Visste du det Äggulafärgen kommer från djurfoder. Ju mörkare ju mer änggräs de åt. Det har ingen effekt på smaken.

Äggingredienser

  • pantotensyra
  • Natrium
  • Kalium
  • Magnesium
  • Zink
  • koppar
  • Fosfor
  • Kalcium
  • Eisen
  • jod
  • Selen
  • lecitin
  • 154 kcal
  • 12,9 g protein
  • 11,2 g fett
  • 0,7 g kolhydrater
  • vitamin E
  • Vitamin D
  • Vitamin A
  • Vitamin B12
  • Vitamin K
  • folsyra
  • Biotin

Vad gör ägget så friskt? Låt oss ta en titt på näringsämnena:
Så ett ägg har per 100 g:

och många fler.

** En äggklass M har en vikt av 53 - 63 g **

Som du ser på listan innehåller ett ägg många och viktiga vitaminer och mineraler. Men hur ser du till att så många ämnen som möjligt har överlevt efter beredningen? Eftersom värme får många av näringsämnena att flöjt. Det hälsosammaste är att smutta ägget rå.

** Förresten metaboliseras ett kycklingäggs protein nästan fullständigt för människor! Alla nya essentiella aminosyror som människokroppen inte kan producera själv ingår också **

Kok ägg

Columbus brukade också laga sina ägg! Och bevisade att vissa saker inte är så tunga som de ser ut i det första ögonblicket. Du bör utsätta dina ägg för att värma så snart som möjligt. Vissa proteiner behöver dock värmen för att bli biologiskt användbar för oss. Så inte bara förbinda dig till en metod. Lite av allt och kroppen hålls väl omhändertagen.

** DGE rekommenderar 2-3 ägg i veckan. De är dock baserade på en person som också äter kött och fisk. Om du inte gör det kan du äta fler ägg. Många känner på det sättet, när kroppen har tillräckligt, smakar äggen inte längre. Tyvärr finns B12 nästan bara i stora mängder av animaliska produkter. **

Koka ägg i vattnet

Klassikern: Gryta, vatten, spis, ägg i. Detta fungerar inte alltid perfekt: Ett ägg spricker, nästa har knäckt, insidan av nästa är för mjukt. Eller kanske glömde du bara att kontrollera klockan. Finns det prylar som gör det lättare för dig att laga ägg?

eggtimer

2 ST Äggtimer, äggfärgsbyte, säker giftfri,...
2 ST Äggtimer, Äggfärgsändringstimer, Säker icke-giftig,...*
【Storlek】 4*5,5 cm/72g, liten och lätt att bära.
6,49 € Amazon Prime
Modern äggtimer, timer för kokta ägg, display...
Modern äggtimer, timer för kokta ägg, display...*
Att laga det perfekta ägget är en barnlek; Se snabbt hur äggen är färdiga
6,99 € Amazon Prime

Principen är enkel: Du kan sätta Eggtimer i kokande vatten och det blir färger. Praktiskt: Om du behöver olika hårkokta ägg tar du bara lite ur vattnet. Du behöver inte ställa in tid. Eggtimer är tillverkad av harts, så den behöver ingen teknik och kan inte bryta så snabbt.

** Tips: Jag använde den en stund, harvtimern virvlar naturligt i det kokande vattnet och förblir inte envis på botten av potten. Men fungerar mycket bra! - Maren **

timglas

Åh, den goda, gamla äggtidern! Tidigare var du tvungen att vända dem, bara arbetade analogt och ibland fungerade det inte riktigt med sanden i den. Äggklockor är digitala idag.

** Så att ditt ägg inte spricker i vattnet, är en Pikser bra för att sticka skalet. Värmen skapar tryck i ägget, som kan komma ut genom hålet. **

Ägg lagar äggkokaren

En äggkokare har många fördelar: Du kan anställa honom och behöver inte oroa dig för det, han arbetar självförsörjande. De ägg spis lagar dina ägg med ånga. Det är mildare än full gas i kokande vatten. En äggpanna kräver också mindre energi. Du behöver inte koka hela vattenkrukan eller bry dig om din spis.

Ägg koka mikrovågsugn

Går också! Bara, inte bara så. Om du sätter ett ägg i mikrovågsugn och sätter i drift tar det inte lång tid innan ägget exoloderar. För mycket tryck för ett så litet ägg! Det finns speciella uppdrag för din mikrovågsugn.

- € 5,23
Sistema Microwave Easy Eggs äggkokare, 270 ml, röd
Sistema Microwave Easy Eggs äggkokare, 270 ml, röd*
Ångventil på locket för stänkfri uppvärmning; Designad och tillverkad i Nya Zeeland
11,98 € € 5,23 6,75 €

** Tips: Du kan också lägga dina ägg i en mikrovågsäker behållare och förbereda med vatten i mikrovågsugnen. Denna metod är inte särskilt förnuftig, men är lämplig för nödsituationer. **

Ägg lagar ångbåt

Kanske har du redan en ångare? Eller funderar du på att köpa en? Då skulle vår ånghandbok vara rätt för dig.
Ångan i en ångar förbereder också ditt ägg. Ånga har, som en äggkokare, fördelen att äggen inte virvlas runt och att de också spricker mindre. Ägget ska också smaka bättre överlag. Kanske har du redan erfarenhet av det?
Generellt kan du ställa in ångaren till 100 grader och 6 minuter. Sedan kokas ett medelstort ägg mjukt.

Tjuvägg

Pocherade ägg bereds utan skal i varmt men inte kokande vatten. Det finns en bra gadget för det

vilket låter dig lyckas med dina ägg varje gång. Enligt tillverkaren är materialet utan giftiga tillsatser.

** Ticka ägg: Bita alltid ditt ägg på platt sida, för det är bubblan. Är dina ägg kanske fel i lådan? Då kan det vara värt att vända den upp och ner ett tag. **

Ägg anteckningar

Vad är det värt att veta om ägget?

  • Ett hårtkokt ägg kan förvaras i kylen i upp till fyra veckor, utan kylskåp under ungefär en vecka
  • Rå ägg kommer att pågå upp till 20 dagar utan kylskåp, i kylen i upp till 6 veckor
  • Allt som har kommit i kontakt med ett rått ägg eller skal ska tvättas ordentligt med varmt vatten och tvål. Salmonella finns i äggen och ofta bakterier på skalet

** Varför är kokta ägg i kanten grönblå? Det är inget dåligt och inget tecken på korruption. Denna missfärgning är järnsulfid, som drivs av kokning till äggulakanten. **

Hållbarhetstestägg

Du kan inte se in ett ägg dåligt. Om du inte är säker kan du göra följande test för att se om ägget fortfarande är bra:

simning prov

Om du lägger ägget i en behållare med vatten och det flyter på ytan, är det bortskämd. Ägget har dragit luft genom skalet.
Om det stannar på marken är det definitivt bra, och om det flyter halvvägs, inte halvvägs, bör du definitivt krypa det mycket bra.

** Om du är osäker, kasta ägget bort. Det är en rå mat, som kan ge obehagliga biverkningar när det är lätt att skämma bort. **

Slutsats - Matlagning ägg | Äggkokare

Ägg är mycket hälsosamma för oss eftersom de har en hög användbarhet för människor. Råa, men de ska åtnjutas med viss försiktighet. Men det är inte fallet med rått kött och rå fisk. Ägg fylls till randen med vitaminer och mineraler, fetter och proteiner. De är ett litet kraftverk och förutom C-vitamin innehåller de nästan allt som är viktigt för den mänskliga organismen. Att laga mat ägg är inte svårt och med några användbara prylar kan du inte bara göra något annat på sidan utan också spara mycket energi. Det är värt det, även om du bara äter två ägg i veckan.

Förresten: Om du köper ekologiska ägg kan du fortfarande använda skalet genom att bearbeta det till en bra gödselmedel. Detta fungerar bäst med kaffegrut och skalet av en (organisk) banan. Kasta allt tillsammans med vatten i en mixer. Sedan kan du antingen torka denna "lera" eller ge den färsk till dina växter. Det är ett riktigt uppsving!

Upptäck topp 10 över de bästa och mest sålda äggkokarprodukterna 2024 på ärliga tester. Vi visar ett urval av de mest populära föremålen som har bra kundrecensioner och värde för pengarna. Hitta den perfekta äggkokarprodukten för dina behov nu!

Top10🔥Erbjudanden🔥 🆕Online
# förhandsvisning Produkt rating pris
1 Emerio bästa äggkokare EB-115560 lagar alla tre tillagningsnivåerna... Emerio bästa äggkokare EB-115560 lagar alla tre tillagningsnivåerna...* För tillfället inga recensioner 24,99 €Amazon Prime
2 Bomann® äggkokare för upp till 6 ägg | Äggkokare med... Bomann® äggkokare för upp till 6 ägg | Äggkokare med...* För tillfället inga recensioner 19,95 € 14,99 €Amazon Prime
3 WMF kök minis 2-äggskokare, äggkokare 2 ägg, med äggplock,... WMF kitchen minis 2-äggskokare, äggkokare 2 ägg, med äggplock,...* För tillfället inga recensioner 35,38 € 29,99 €Amazon Prime
4 KESSER® äggkokare för 1 till 6 ägg, elektrisk, tillverkad av rostfritt stål... KESSER® äggkokare för 1 till 6 ägg, elektrisk, tillverkad av rostfritt stål...* För tillfället inga recensioner 32,80 € 21,80 €
5 WMF Stelio äggkokare rostfritt stål, äggkokare 1 ägg -7 ägg, 380... WMF Stelio äggkokare rostfritt stål, äggkokare 1 ägg -7 ägg, 380...* För tillfället inga recensioner 39,99 €Amazon Prime
6 OSTBA äggkokare i rostfritt stål, 400W kompakt äggkokare... OSTBA äggkokare i rostfritt stål, 400W kompakt äggkokare...* För tillfället inga recensioner 19,99 €Amazon Prime
7 KESSER® äggkokare för 1 till 8 ägg, elektrisk, tillverkad av rostfritt stål... KESSER® äggkokare för 1 till 8 ägg, elektrisk, tillverkad av rostfritt stål...* För tillfället inga recensioner 39,80 € 26,80 €
8 Grönblå GB572 äggkokare för 1-7 ägg, 400W, inklusive måttbägare... Grön Blå GB572 äggkokare för 1-7 ägg, 400W, inkl. För tillfället inga recensioner 19,32 € 16,51 €Amazon Prime
9 Krups Ovomat Trio äggkokare, för upp till 3 ägg, inkl.... Krups Ovomat Trio äggkokare, för upp till 3 ägg, inkl....* För tillfället inga recensioner 27,99 €Amazon Prime
10 Venga! Multifunktionell äggkokare, med insats för pocherad... Venga! Multifunktionell äggkokare, med insats för pocherad...* För tillfället inga recensioner 25,99 € 20,96 €Amazon Prime
- € 4,96erbjudandet
- € 5,39erbjudandet
- € 2,81erbjudandet
- € 5,03erbjudandet

Läsningstips: kyla DIY Projekt | Fitness | Du gillar produktprovning läsa?

Emerio bästa äggkokare EB-115560 lagar alla tre tillagningsnivåerna [mjuk | medium | hård] i bara en tillagningsprocess med perfekta resultat och röstutgång, unik i teknik och design, modell 2022

Ärliga tester du kan hitta några tester (inklusive Pool, Fitness, Hus & trädgård) & Rådgivare (inklusive Smart Home, Skönhet, Handwerk) som kan hjälpa dig vidare.

Tips: En present eller Födelsedagspresenter ska aldrig vara billiga produkter, ge inte bort något som du inte skulle använda själv kvalitetsmässigt.

Mycket positivt Köparbetyg är ofta ett tecken på att folk är nöjda med äggkokarprodukten.

Rekommenderad läsning: massage pistol, Fitness Bike, produktprovning

fler topp 10-listor

Källor:
https://www.eierkocher.org/
https://eatsmarter.de/ernaehrung/gesund-ernaehren/eier-gesund-kochen


* Produktbilder & länkar | Källa: Amazon PA API | Senaste uppdatering den 18.06.2024/XNUMX/XNUMX | * = Affiliate länkar | Priserna på denna webbplats kan ha ändrats. Det faktiska priset på en produkt finns på säljarens webbplats. Uppdateringar i realtid är tekniskt inte möjliga. Priser inklusive moms plus fraktkostnader


 

Foto av författaren

Maren

Jag är en frilansförfattare som bland annat har publicerat två böcker. Skriv som en passionerad ghostwriter, en engagerad rådgivare, en ivrig e-booker och mest av allt gratis. Mitt motto: Livet kommer inte efter dig, men det är dubbelt så snabbt närmar dig.

Schreibe einen Kommentar